Clip dU PROGRAMME Mr.GoodFish


Pourquoi Mr.Goodfish ?


IF YOU WANT TO CONTINUE EATING FISH IT’S IMPORTANT TO CHOOSE THE RIGHT FISH
Les stocks de poissons et de produits de la mer ne sont pas illimités. Beaucoup d’entre eux sont surexploités. En suivant les conseils de Mr.Goodfish, vous pourrez découvrir des poissons et des produits de la Mer, crustacés et coquillages, originaux et délicieux, varier vos repas et apprécier les poissons de saison.

Grace au conseil de Mr.Goodfish, vous pouvez acheter du poisson tout en préservant les ressources marines. Ce faisant, consommer durable et consommer responsable fera partie de vos habitudes de consommation.

Mr.Goodfish propose également des recettes de chefs de restaurants gastronomiques et étoilés ; des recettes simples et astucieuses. Manger du poisson n’aura désormais plus le même sens pour vous.

Pour qui ?


> Pour tous les consommateurs qui aiment le poisson, et en mangent chez eux comme au restaurant

> Pour tous les poissonniers et les restaurateurs qui achètent du poisson

Good for the sea, good for you

Qui est Mr.Goodfish ?


A l’origine du programme Mr.Goodfish, 3 grands Aquariums se sont réunis sous l’égide du Réseau Océan Mondial : Nausicaa, en France, l’Acquario di Genova en Italie et l’Aquarium Finisterrae en Espagne, qui à eux trois reçoivent plus de 2.500.000 visiteurs par an.

Outre les deux partenaires de la première heure (IUCN et Planète Mer), se sont joints à eux le Comité National de Pêches et des Elevages marins, organe rassemblant tous les pêcheurs et producteurs professionnels de France, et également le Ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche. En Espagne, c’est la Lonja de A Coruna et Pescaldia (une compagnie de poissonneries) qui participent au mouvement. Des poissonniers, des chaînes de distributeurs, et bien sûr des restaurants étoilés... permettent de couvrir toute la chaîne d’approvisionnement, de la mer à votre assiette.
Tous unis
pour qu'il y ait toujours
du poisson demain

Que vous apporte Mr.Goodfish ?


Mr.Goodfish propose une approche totalement positive. Ici pas d’interdiction, plutôt des recommandations de produits de la mer à consommer en toute tranquillité, car ils sont disponibles en abondance et leurs stocks ne sont pas en danger.

Mr. Goodfish vous présente une liste de produits qui tient compte de la saison, de la taille de consommation des poissons et des stocks de produits de la mer non fragilisés. Mr.Goodfish permet de choisir son poisson dans une démarche de développement durable.

Cette liste d'espèces recommandées est établie, pour chaque saison, par un Comité d’experts réunissant des représentants des pêcheurs et des éleveurs, un scientifique spécialiste des ressources marines, un représentant du commerce et de la distribution et un scientifique du Réseau Océan Mondial.

> En cliquant ci-dessous, vous découvrirez :

La liste des espèces recommandées avec photos et recettes.

De nouvelles espèces, pour varier vos menus, des recettes simples, suggérées par de grands chefs

de nouvelles espèces, pour varier vos menus
des recettes simples suggérées par de grands chefs

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